Mezzano Trentino
Mezzano Trentino

5,00 €

Preis: 25€/kg

Mezzano Trentino

Der Mezzano Trentino aus dem Hochgebirge erhält seinen Namen aufgrund seines Herstellungsortes in den Käsereien des Flems- und Primörtales auf einer Höhe von ca. 1000 m. Die Reifezeit von 4 bis 8 Monaten macht ihn zu einem wohlschmeckenden Käse, der zu jeder Mahlzeit passt.


Produkteigenschaften: Dieser kompakte Käse weist eine mittelmäßig verteilte Lochung auf. Er wird mit Milch aus dem Flems- und Primörtal hergestellt.
Lagerung: Käselaib in gekühlter Umgebung.
Zutaten: Rohmilch, Salz, Lab. Ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe.
Verpackungseinheiten: Käselaibe mit einem Gewicht von 9/10 kg für den traditionellen Thekenverkauf. Halb- und Viertellaibe insbesondere für die Gastronomie.

Paarungen

Mezzano ist ein Hochgebirgskäse und kurz reifend, schmackhaft und wohlschmeckend. Es ist besonders gut mit Birnen, besser wenn nicht zu reif. Schmeckende Birnen und Mezzano zusammen, der Unterschied in der Konsistenz und die Frische der Birne ist angenehm.

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