Puzzone di Moena D.O.P.
Puzzone di Moena D.O.P. Puzzone di Moena D.O.P. Puzzone di Moena D.O.P.

5,60 €

Preis: 28€/kg

Puzzone di Moena D.O.P.

Der Puzzone di Moena wird im Flems-, Fassa- und Primörtal hergestellt und ist ein DOP-Käse. Der aus Almmilch gewonnene Puzzone di Moena ist zudem durch das Markenzeichen von Slow Food ausgezeichnet worden. Er verdankt seinen Namen dem intensiven Aroma aufgrund der bei der Herstellung verwendeten Milch und der während der Reifezeit täglich durchgeführten speziellen Waschung.


Produkteigenschaften: DOP-Schnittkäse mit weicher Rinde, der ausschließlich mit Milch aus dem Flems-, Fassa- und Primörtal hergestellt wird.
Lagerung: Käselaib in gekühlter Umgebung.
Zutaten: Rohmilch, Salz und Lab. Ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe.
Verpackungseinheiten: Käselaibe mit einem Gewicht von ca. 10 kg für den traditionellen Thekenverkauf.

Paarungen

Puzzone di Moena, wie mittel Alter von Käse, weist eine Zusammensetzung frei von Zucker, das zum Abgleichen süß es besonders geeignet macht. Insbesondere geht dieser Käse auch mit Feigen, sowohl frisch als auch getrocknet, leichter das ganze Jahr über zu finden.

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