Affogato di Sabbionara
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5,60 €

Prezzo al kg: 28€

Affogato di Sabbionara

L’Affogato di Sabbionara nasce dall’unione di due prodotti autoctoni della bassa Vallagarina: è un formaggio nostrano prodotto in malga e “affogato” in vino rosso Enantio “Terra dei Forti” per 15-20 giorni. Quando è pronto, la crosta si presenta violacea e il formaggio ha un gusto deciso e aromatizzato.

Caratteristiche del prodotto: formaggio a pasta semidura e semicotta, con caratteristica occhiatura. Affinamento per immersione in vino rosso Enantio, infiltrazioni di vino all’interno della pasta ottenute mediante foratura della crosta.
Conservazione: forme in ambiente condizionato.
Ingredienti: latte crudo, sale e caglio. Senza conservanti e additivi.

Abbinamenti

L'Affogato di Sabbionara si accompagna bene ad un vino fragrante, sapido e speziato. Il vino Enantio Terra dei Forti permette di esaltare il gusto di questo formaggio, lo stesso vino in cui il formaggio viene fatto stagionare.

AllevamentoCras rutrum et lorem vitae venenatis. Praesent sit amet lacinia magna. Donec maximus volutpat posuere. Curabitur eget nulla mi. Duis blandit laoreet elit, rhoncus venenatis dolor volutpat at.
LavorazioneNullam eget tellus leo. Donec non justo auctor, feugiat mauris vitae, rhoncus augue. Sed nisi neque, tempus id luctus nec, tincidunt ac eros. Praesent ut rutrum sem. Sed finibus porttitor metus, non pellentesque erat finibus id. Morbi porta consequat erat in tempus. Proin vel molestie lorem.
DistribuzioneQuisque sed elit eget sem tristique scelerisque. Fusce vitae mattis purus, vitae rhoncus lorem. Nunc commodo mauris tellus, eu tincidunt velit fermentum porttitor.

Caratteristiche del prodotto: formaggio a pasta semidura e semicotta, con caratteristica occhiatura. Affinamento per immersione in vino rosso Enantio, infiltrazioni di vino all’interno della pasta ottenute mediante foratura della crosta.
Conservazione: forme in ambiente condizionato.
Ingredienti: latte crudo, sale e caglio. Senza conservanti e additivi.
Pezzatura: forma intere del peso di 12 Kg per la vendita al banco tradizionale.

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